Polluants - Xénobiotiques
Les xénobiotiques sont des substances d’origine étrangère présentes dans un organisme vivant. De nombreux xénobiotiques inhalés et/ou ingérés arrivent dans l’intestin dont certains peuvent jouer un rôle délétère.
La Fondation DigestScience a mis en place en 2012 un premier axe de recherche sur cette thématique en étudiant l’effet de l’aluminium au niveau intestinal.
L’aluminium est le principal métal présent dans la croûte terrestre avec une augmentation de sa production de plus de 500% dans les 40 dernières années.
Les travaux réalisés ont montré l’effet délétère de l’ingestion de faible dose d’aluminium en augmentant l’intensité et la durée de l’inflammation intestinale ainsi que la perception de la douleur. Inversement, les chélateurs de l’aluminium ont un effet thérapeutique anti-inflammatoire et antalgique.
Ces premiers travaux ont permis de structurer un groupe d’étude INSERM dirigé par C. Vignal et M. Body-Malapel au CHU de Lille (LIRIC, Infinite) spécialisé dans l’évaluation des xénobiotiques au niveau intestinal pour des substances telles que l’acrylamide (produits de Maillard), le doexynivalenol (mycotoxines des céréales), les micro et nano-particules, les particules urbaines atmosphériques et plus récemment les particules de plastiques présents dans la nourriture.
C’est un développement important avec la création d’un laboratoire de référence qui permet de mieux comprendre l’influence de l’environnement sur l’homéostasie intestinale.
