L'etape du Tour, dimanche 21 juillet 2019
La rubrique Gluten : chez des amis, la soirée Barbecue !
Le barbecue chez les autres quand l'on mange sans gluten c'est toujours un peu angoissant : Qui va toucher quoi, faire cuire comment, où vont être posées les baguettes ou les brochettes ?
D'où viennent les MICI ?
L'origine des Maladie Inflammatoires Chronique de l'Intestin (MICI) reste mal connue. Elles seraient liées à une dérégulation de la réaction immunitaire muqueuse vis-à-vis d'une flore intestinale déséquilibrée sous influence de facteurs environnementaux et génétique.
La rubrique gluten : les repas d'hiver sans gluten
L'hiver traine en longueur et vous avez envie de vous réchauffer avec un plat familial ou convivial ?
Pourquoi vous en priver ? Quelques subtiles adaptations peuvent suffire pour transformer une fondue savoyarde, une choucroute ou une raclette en un repas sans gluten.
Interview de Christopher Exley dit « Monsieur Aluminium »
Au congrès international « Keele Meeting on aluminium », 28 février-4 mars 2015. Professeur à l'Université de Keele (GB) en chimie Bioinorganique, il possède également un doctorat en éco toxicologie de l'aluminium. Directeur scientifique du congrès, il fait le point :
Des effets positifs au tabac ?
Si le tabac est clairement un facteur de risque et aggravant de la maladie de Crohn, il a des effets «bénéfiques» dans la rectocolite hémorragique (RCH)...
La rubrique Gluten : le détail qui tue !
Derrière ce titre choc se cache une réalité pour tous les malades cœliaques : Trop souvent les efforts engagés pour mettre en place un régime sans gluten sont ruinés par un petit oubli, une erreur, un incident.
La rubrique Gluten : le chocolat
Le chocolat, indispensable pour des fêtes de fin d'année réussies : comment le savourer sans risque lorsque l'on est intolérant au gluten ?
